Patricia Veltri / Especial para LA MAÑANA

Un pequeño puente de madera noble es el que conecta o separa.

Como sea, es la pasarela que atraviesa el río del Medio y divide el mundo cotidiano de un mundo distinto, construido a partir del tablero de un ingeniero alemán, que cabe en apenas 500 hectáreas. Encierra a La Cumbrecita, una aldea capaz de convivir con los servicios de modernidad y confort que demanda un turista, en perfecta armonía con las condiciones que la preservan de los vicios citadinos.

Por eso, por ejemplo, allí es posible elegir el tipo y categoría de alojamiento, seleccionar un menú rápido o de gastronmía exquisita pero nada de auto. El pueblo entero es peatonal. Allí los ruidos son las voces de quienes recorren las calles de tierra y es música el agua de cascadas que golpean contra las piedras.

Las calles zigzagueantes, en pendiente o en subida, que luego se convierten en senderos, son las que conducen a paseos que demandan el tiempo que uno les quiera dedicar. Permiten la contemplación y descubrir los secretos que oculta la vegetación de helechos y bosques de abedules o las vistas que dejan al descubierto a medida que se asciende en la sierra desde los 1.450 metros de altura. Sea por cuenta propia, siguiendo la señalización y el plano que se obtiene en hoteles y comercios, o con un guía turístico, uno de esos paseos es al peculiar cementerio en la cima de un cerro donde descansan bajo tierra los pioneros llegados en su gran mayoría de Alemania y Austria, detrás del sueño que Helmut Cabjosky comenzó a convertir en realidad en 1934.


Todos los gustos

Quienes prefieren el vértigo y la aventura, en cambio, pueden disfrutar de los mismos paisajes pero desde una tirolesa o practicando rappel. Por las noches, también los difentes estilos encuentran su satisfacción. Puede ser una cena show o una caminata bajo las estrellas con sorpresas: el sonido ambiente será de lechuzas y del río corriendo sobre un lecho de piedras; si se observa con detenimiento, seguro se descubrirán los ojos brillosos de algún zorrito entre la vegetación y hasta es posible que se pasee amigable.

A la par del protagonismo que tiene la naturaleza, se destaca la gastronomía. Dulce o salada, las especialidades de la cocina centroeuropea son el deleite en hoteles, restaurantes, bares y confiterías. Entre ellas, se destacan las tortas hechas en cocina a leña con las recetas que legó tante Liesbeth, mano derecha de los fundadores de La Cumbrecita. Esos sabores se dejan descubrir desde el interior de un ambiente vidriado con vista al río de la cabaña de madera que fue su casa o bajo un cerezo en el patio que la rodea. Si no, al caer la tarde, la opción en el pueblo es una cerveza con fiambres alemanes, mientras el humo de las chimeneas comienza a dibujar el cielo.

Hay elementos fundamentales para llevar si se la eligió como destino: ropa cómoda, zapatillas y cámara de fotos. Los colores y follaje de la vegetación, según las estaciones, confieren diferentes rostros a La Cumbrecita. Todos merecen ser descubiertos.